Recettes

Poulet à la cannelle

  • Type de recette: Plat Principale
  • Temps de préparation: 12 Minutes
  • Temps de cuisson: 40 Minutes
  • Prêt en: 60 Minutes
  • Difficulté: Moyenne
Poulet à la cannelle

Préparation

Étape 1

1. Assaisonnez le poulet avec le sel et le poivre « El Avión ».

2. Passez les morceaux par la farine et secouez-les pour que l’excès de farine tombe, ensuite faites-les sauter dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Conservez-les au chaud.

Étape 2

3. Retirez une partie de l’huile et faites frire dans le reste les tranches de pain et les amandes (en faisant attention de ne pas trop les griller). Retirez les deux choses et pilez-les dans un mortier. Réservez.

4. Dans cette même huile, faites frire l’oignon et l’ail, tous deux pelés et finement hachés. Lorsqu’ils commenceront à dorer (environ 7 minutes), mettez à nouveau les morceaux de poulet dans la casserole, ajoutez le persil, le vin et le contenu du mortier préalablement dissout en 2 verres d’eau. Saupoudrez la cannelle « El Avión » et remuez l'ensemble avec une cuillère en bois.

Étape 3

5. Laissez cuire avec la casserole couverte pendant 40 minutes environ, et avant de le servir saupoudrez du persil haché « El Avión ».

Ingrédients

(pour 2 portions)

  • 1 poulet de 1 kilo et demi découpé en morceaux
  • 1 verre (grand) d’huile
  • 1 oignon petit haché
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tranches de pain frit
  • 1 verre (petit) de vin blanc
  • 50 g d’amandes
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre « El Avión »
  • 1 cuillère à soupe de persil haché « El Avión »
  • 1 assiette avec de la farine
  • sel
  • poivre « El Avión »

Produits utilisés

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