Recettes

Mélange d'épices aphrodysiaque

  • Type de recette: Entrante
  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Temps de cuisson: 0 Minutes
  • Prêt en: 5 Minutes
  • Difficulté: Facile
Mélange d'épices aphrodysiaque

Préparation

Étape 1

Vous pouvez préparer vous même ce mélange d’épices pour l’employer dans vos plats, aussi bien pour de la viande que pour du poisson, du riz, des légumes, des sauces, des plats à l’étouffée, etc.

Toutes ces épices peuvent être obtenues en des magasins orientaux (hindous) ou en des herboristeries.

Étape 2

Dans un bol en verre ou en argile, mettre les épices suivantes, mélanger bien et ensuite moudre aussi finement que possible avec un moulin à café. Une fois moulues, conserver dans un pot en verre à fermeture hermétique et protéger de la lumière.

Étape 3

Les épices doivent parfumer et rehausser les saveurs originales, pas les étouffer ou les gâcher. Pour les amateurs de piquant, nous vous conseillons d’ajouter 5 piments rouges au mélange précédant.

Ingrédients

  • 1 cuillère de poivre blanc “El Avión”
  • 2 cuillères de cumin en graine “El Avión”
  • 1 cuillère de gingembre moulu “El Avión”
  • 4 cuillères de coriandre sec “El Avión” (en graine)
  • 7 clous de girofle « El Avión »
  • 2 cuillères de marjolaine sèche « El Avión »
  • 1 ½ cuillères de paprika doux « El Avión »
  • 1 cuillère de basilic sec « El Avión »
  • ½ cuillère de cannelle moulue « El Avión »
  • ½ cuillère de noix de muscat « El Avión »
  • 10 graines de cardamome « El Avión »

 

Produits utilisés

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