Recetas

Berenjenas al horno con pimentón

  • Tipo de receta: Plato
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Tiempo de cocción: 35 Minutos
  • Listo en: 50 Minutos
  • Dificultad: Fácil
Berenjenas al horno con pimentón

Preparación

Paso 1

Encender el horno y poner a 180º para que vaya calentándose. Lavar las berenjenas, quitarles el tallo y cortarlas por la mitad longitudinalmente. Con un cuchillo de punta hacer en la pulpa varias incisiones con forma de enrejado, sin llegar a perforar la piel (tener cuidado de no cortarse). Salarlas abundantemente y dejarlas boca abajo al menos 15 minutos para que escurran.

Paso 2

Aparte, mezclar los dos tipos de pimentón “El Avión” y un poco de sal con el aceite. Lavar y secar las berenjenas y distribuir uniformemente esta mezcla sobre ellas.

En una fuente, meterlas en el horno precalentado y hornear durante unos 35 minutos (comprobar con un tenedor que están blandas).

Paso 3

Servir caliente

Ingredientes

(Para 2 personas)

  • 2 Berenjenas grandes
  • 1 cucharadita de pimentón dulce “El Avión”
  • 1 pizca de pimentón picante “El Avión”
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Productos utilizados

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